Spéculoos

Préparation : 25 min,
2h de réfrigération
10min de cuisson

Ingrédients :

120g de beurre
180g de farine
½ sachet de levure
1 œuf
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de quatre-épices
120g de sucre roux en poudre
5g de fleur de sel

Préparation :

Cassez l’œuf et battez.

Dans un bol mélanger la farine et la levure.

 Prenez un saladier et ajoutez le sucre roux, la cannelle, les quatre-épices et le sel, ajoutez ensuite le beurre et l’œuf. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Versez petit à petit la farine et mélangez

Laissez reposer la pâte 2h au froid

 Préchauffez le four à 200°c (th 6) étalez la pâte finement (environ 3 mm) puis découper la avec un emporte pièce.

Faites cuire 10min.