Gâteau

à la citrouille

Ingrédients :

700 gr environ de citrouille
4 cuillères de farine + 4 cuillères de maïzena ou 8 cuillères de semoule
125 gr de sucre
3 œufs
1 verre de lait

Préparation :

Faire cuire les morceaux de citrouille dans de l’eau salée.
Les écraser à la fourchette ou bien les passer au mixeur.
Mettre ensuite la farine ou la semoule puis  les œufs.
Mélanger le tout et ajouter le lait.
Faire cuire ensuite 30 ou 40 minutes.
Le gâteau est cuit lorsqu’une croute dorée s’est formée.